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Traube |
aus der Expertise |
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| Wein |
| 1996er
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Vino Nobile Di Montepulciano
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Sangiovese,
Canaiolo, Mammolo
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trocken, dunkle Würze, Kraft und Harmonie
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| 1998er
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Rosso dei Colli Della Toscana Centrale
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Sangiovese
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trocken, weinig, intensiv
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| 1998er
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Bianco di Toscana
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Trebbiano, Chardonnay
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leicht, frisch, fruchtig, jugendlich
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| 1997er |
San Fabiano Calcinaia |
Sangiovese, Canaiolo
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feine Würze, beerige Frucht, ausgewogen |
| 1998er |
Tenuta
Castello il Corno 1 L |
Sangiovese, Canaiolo |
fruchtig,
Johannisbeertöne, sauber, ausgewogen
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| 1995er
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Amarone Della Valpolicella Classico
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Corvina, Rondinella, Molinara
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körperreich, trocken, Aromen von Pflaumen
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| 1994er
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Barolo
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Nebbiolo |
trocken, gehaltvoll, anspruchsvoll
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| 1998er |
Gavi Demoninazione di Origine Controllate |
Cortese |
fruchtig, ausgewogen, elegant
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| 1997er |
Barbera Del Monferrato Ermenegildo Leporati |
Barbera
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intensiv, trocken, saftig, fruchtig
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| 1998er |
Verdicohio
DIE Castelli Di Jesi |
Classico |
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| 1998er |
Sicilia
Bianco Corte Dei Mori |
Grecanico, Inzolia |
trocken, weich,
fruchtig |
| 1998er |
Chardonnay
Veneto Indicazione Geografica Tipica |
Chardonnay |
mild, frichtig,
sauber und rund |
| 1998er |
Oltrepo
Pavese Pinot Grigio |
Pinot Grigio |
trocken, mild,
sauber, fruchtig |
| 1998er |
Bardolino Denominazione di origine controllata DOC |
Corvina, Rondinella, Molinara |
trocken, leicht,
jugendlich, sauber |
| 1997er |
Valpolicella
Classico Superiore |
Corvina, Rondinela,
Molinara |
trocken,
kernig, beerig, leicht |
| 1998er |
Pino Grigio
v. Plozner |
Pinot Grigio |
fruchtig, trocken,
körperreich |
| 1998er |
Chardonnay
v. Plozner |
Chardonnay |
fruchtig,
trocken, rassig, brilliant |
| 1999er |
Merlot Piave DOC |
Merlot |
trocken, leicht,
fruchtig |
| 1998er |
Pinot Grigio Venezia
Giulia IGT |
Pinot Gregio |
frisch, trocken,
fruchtig |
| 1999er |
Chardonnay Venezia Giulia IGT |
Chardonnay |
leicht, trocken |
| 1999er |
Merlot Venezia Giulia IGT |
Merlot |
trocken, fruchtig, rund |
| 1998er |
Chianti Renzo Masi Rufina |
Cúvé |
trocken, gehaltvoll |
| 1997er |
Chianti ´Basciano´ Rufina Masi |
Cúvé |
trocken, gehaltvoll |
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| Grappa |
| Grappa Inga (Italien) |
jüngerer Grappa |
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| Grappa Inga Delle Blanche Terre Grappa Invecchiata in Picc |
älterer Grappa |
weich im Geschmack |
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| Antipasti |
| Carciofi alla Romana Artischocken |
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geviertelt mit Kräutern |
| Pomodori Secchi |
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getrocknete Tomaten |
| Salza Diavolo |
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Teufelssauce |
| Crema all´Aglio |
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Knoblauchcreme |
| Pomodori Ripieni |
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gefüllte Tomaten in Öl |
| Ciliegine Piccanti |
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scharfe Kirschpeperoni |
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| Pasta
und andere Köstlichkeiten |
| Riso Carnaroli All´Antica |
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Reis |
| I Tagliolini All´Novo |
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Pasta |
| Spagetti di Semola´All´Antica |
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Spagetti |
| Torcoletti di Semola´All´Antica |
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Torcoletti |
| Grissini Fragolosi |
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Gebäck |
| Grissini Pizza |
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Gebäck |
| Grissini Sesamo |
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Gebäck |
| Grissini Torinesi |
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Gebäck |
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